Dorsch, Kabeljau, Skrei – was denn nun?
Der Skrei, der Kabeljau und der Dorsch beziehen sich alle auf dieselbe Fischart, den Atlantischen Kabeljau (Gadus morhua). Die Begriffe werden jedoch in verschiedenen Kontexten und Regionen unterschiedlich verwendet, wodurch spezifische Unterschiede in Bezug auf Wanderung, Qualität und kulturelle Bedeutung entstehen.1. Skrei:Wanderung und Herkunft: Der Begriff "Skrei" stammt aus dem Norwegischen und bezieht sich auf den Atlantischen Kabeljau, der zur Laichzeit in der Barentssee wandert und dann während der Wanderung nach Nordnorwegen gefangen wird.Saison: Die Skrei-Saison erstreckt sich typischerweise von Januar bis April. Während dieser Zeit ist der Fisch aufgrund seiner Frische und Qualität besonders begehrt.Qualitätsmerkmale: Skrei wird oft als…